وظائف شيف أسماك - الجزائر العاصمة الجزائر

<p>يساعد شيف الحلويات في إعداد المنتجات. يقوم بالتحضيرات الأساسية (العجين، الكريمات، الحشوات). يشارك في طهي وتجميع المعجنات. يحافظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية. يحافظ على نظافة مكان العمل.</p><p><strong>الملف المرغوب للمرشح</strong></p><ul><li>تدريب في الحلويات أو خبرة في دور مشابه</li><li>مهارات تنظيمية وسرعة في التنفيذ</li><li>روح الفريق والتحفيز</li><li>التوافر والمرونة</li></ul>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p><font dir="auto" ><font dir="auto" >وصف الوظيفة: يساعد مساعد الشيف التنفيذي الشيف التنفيذي في الإدارة التشغيلية والإدارية لجميع مطابخ الفندق. يضمن تقديمًا طهويًا متميزًا يلتزم بمعايير سيفوتل وأكور، مع ضمان جودة الخدمة ورضا العملاء وإدارة الفريق والتحكم في التكاليف والامتثال لمعايير النظافة وسلامة الغذاء. المسؤوليات الرئيسية: مساعدة الشيف التنفيذي في تنظيم المطبخ اليومي. الإشراف، القيادة وتحفيز فرق المطبخ. توزيع المهام وضمان التنسيق الجيد بين مواقع البيع المختلفة. المشاركة في التوظيف والتوجيه والتدريب وتطوير أعضاء فريق Heartist. تقييم الأداء ودعم تطوير مهارات الفرق. تعزيز بيئة عمل إيجابية من خلال تجسيد قيم Heartist. ضمان جودة مستمرة في إعداد وتقديم الأطباق. الإشراف على الإنتاج للمطاعم والولائم وخدمة الغرف والفعاليات. ضمان الامتثال للمواصفات الفنية ومعايير العرض. المشاركة في إنشاء قوائم طعام جديدة وقوائم النبيذ بالتعاون مع الشيف التنفيذي. مراقبة أوقات الطهي والتتبيلات والتزيين. تنظيم جداول الإنتاج وفقًا لمستويات النشاط. ضمان استمرارية العمليات في غياب الشيف التنفيذي. توقع احتياجات المواد الخام. ضبط المخزون وتقليل الهدر. تحسين عمليات الإنتاج لزيادة الإنتاجية. المشاركة في رصد تكاليف الطعام. ضمان الالتزام بالميزانيات المقررة. تقليل الخسائر والهدر والاستهلاك غير الضروري. التعاون مع مراقب التكاليف وقسم الشراء. ضمان الامتثال لمعايير HACCP واللوائح الصحية. الحفاظ على نظافة المطابخ والمعدات. ضمان الامتثال للوائح السلامة في مكان العمل. المشاركة في المدققات الجودة وتنفيذ خطط العمل. ضمان تجربة طهوية مميزة. معالجة ملاحظات العملاء وتنفيذ إجراءات تصحيحية. تكييف العرض مع توقعات العملاء الدوليين. التعاون مع فرق غرف الطعام والبنْكات وخدمة الغرف لضمان خدمة سلسة.</font></font></p></div></section><section><p class="heading">المرشح المثالي</p><p class="paragraph"></p><p><font dir="auto" ><font dir="auto" >دبلوم في فنون الطهي، إدارة الضيافة، أو إدارة الفنادق والمطاعم. خبرة لا تقل عن 7-10 سنوات في المطبخ. خبرة مثبتة كمساعد شيف تنفيذي أو شيف مساعد أول في فندق 5 نجوم أو مؤسسة فاخرة. الخبرة في فندق يخص مجموعة أكور تُعتبر ميزة. إجادة تامة لأساليب الطهي الدولية. معرفة عميقة بمعايير HACCP. خبرة في إدارة تكاليف الطعام. معرفة جيدة ببرمجيات إدارة المخزون والطلبات. خبرة في إدارة الولائم والفعاليات. القيادة والقدرة على بناء تماسك الفريق. مهارات تنظيمية قوية وتحديد أولويات ممتاز. المبادرة وحسم القرار. القدرة على العمل تحت الضغط. مهارات تواصل شخصية ممتازة. الانتباه للتفاصيل والالتزام بالتميز. الإبداع في الطهي. موجهة نحو النتائج وتركّز على رضا العملاء.</font></font></p><p></p></section>

<p>مساعدة رئيس طهاة المعجنات في إعداد المنتجات. إجراء التحضيرات الأساسية (العجائن، الكريما، الحشوات). المشاركة في الطبخ وتجميع المعجنات. الالتزام بمعايير نظافة وسلامة الغذاء. الحفاظ على نظافة مكان العمل.</p><p><strong>الملف المرغوب فيه للمرشح</strong></p><ul><li>تدريب في صناعة المعجنات أو خبرة في دور مماثل</li><li>منظم وسريع في التنفيذ</li><li>روح الفريق ومتحفز</li><li>متاح ومرن</li></ul>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>Assist the pastry chef in the preparation of products. Carry out basic preparations (doughs, creams, fillings). Participate in the cooking and assembly of pastries. Respect food hygiene and safety standards. Maintain cleanliness of the workstation.</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><ul><li>Pastry training or experience in a similar role</li><li>Sense of organization and speed of execution</li><li>Team spirit and motivation</li><li>Availability and flexibility</li></ul><p></p></section>

<section><p class=\"heading jdMain\">وصف الوظيفة</p><p class=\"heading\">الأدوار والمسؤوليات</p><div class=\"paragraph\"><p><font dir=\"auto\" ><font dir=\"auto\" >إنشاء وتطوير القوائم وتركيب الأطباق. تنظيم وتنسيق الأنشطة والتحضيرات. إشراف وإعطاء التعليمات لشفاه المساعدة، الشيف دي بارت، وباقي طاقم المطبخ. حساب، كتابة، إرسال، وفحص الطلبات والتسليمات. التحكم في إدارة المخزون وتكاليف الطعام. التواصل يوميًا مع مدير المخزون لضمان الاستخدام في الوقت المناسب للبضاعة القابلة للإتلاف. السيطرة على أنشطة المطبخ: الإعداد المسبق، التحضيرات، التخزين، والتنظيف. استبدال طاقم المطبخ في حال الغياب أو تقديم المساعدة خلال ساعات العمل. ضمان معايير الجودة والمذاق. إنتاج أطباق عالية الجودة وفق القائمة المسبقة والمعايير المقامة في إقامة الدولة في الساحل، بالإضافة إلى متطلبات العملاء. اقتراح إبداعات وأطباق فاخرة جديدة تجذب الزبائن. مساعدة رئيس الطهاة في الإشراف على أنشطة المطبخ والالتزام بمعايير إقامة الدولة في الساحل. يعمل رئيس الطهاة على تحديث جداول العمل لجميع الطهاة. يحافظون على النظام والانضباط في المطبخ أثناء ساعات العمل ويكونون حاضرين أثناء التحميل للتحقق من جودة المنتجات. يضمنون التدريب المناسب للمتدربين الجدد ويراقبون تقدمهم. يضمنون التحكم في جميع المعدات الموزعة على الطهاة والتي يجب تنظيفها وتعقيمها بعد كل خدمة. يضمنون أن مظهر الطهاة الشخصي ونظافتهم يتوافقان مع السياسة الداخلية. يضمنون تنفيذ برنامج HACCP بشكل صحيح. يتحققون من نظافة وتخزين صحيح للمأكولات ومعدات إنتاج الغذاء. يضمنون الامتثال لمعايير النظافة وسلامة الغذاء. يضمنون أن المعدات المهنية في حالة عمل جيدة ويبلغون عن أي أعطال قبل أن تؤثر على العاملين أو الخدمات أو الزبائن.</font></font></p></div></section><section><p class=\"heading\">ملف المرشح المرغوب</p><p class=\"paragraph\"></p><p><font dir=\"auto\" ><font dir=\"auto\" >طباخ ممتاز. منهجي ومنضبط. ممتاز في التخطيط والتنظيم واتخاذ القرار. مركّز على الحلول عند مواجهة الصعاب. مُتكلّم جيد. مدير جيّد. معرفة جيدة بمعايير النظافة (HACCP) وسلامة الغذاء. يمتلك لياقة بدنية ممتازة. مهارات إدارة الفريق. الإبداع والفضول للأفكار الجديدة. القدرة على إدارة الأحداث غير المتوقعة والمواقف المجهدة. دبلوم أو تدريب مكافئ. أربع إلى خمس سنوات من الخبرة في وظيفة مماثلة. يجب على الشيف المساعد الحفاظ على مظهر أنيق ونظيف ومهندم. إذا كنت تستوفي هذه المتطلبات، يُرجى إرسال سيرتك الذاتية بالنقر على تبويب «التقديم».</font></font></p><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>انضم إلى عضو في شبكة Accor الفندقية، التي تجمع أكثر من 5500 فندق، 10,000 مطعم ومنتجات نمط الحياة، في 110 دولة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه. الفرص المتاحة للنمو والتطور كثيرة. كل مشروع، كل إجراء يساهم في خلق أثر إيجابي وذاكرة مميزة لعملائنا وزملائنا وأيضاً لخطة التوسع لدينا. معاً، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة. كن Heartist، ودع قلبك يقودك في هذا العالم حيث الحياة تدق أقوى.</p></div></section><section><p class="heading">الملف المرغوب فيه للمرشح</p><p class="paragraph"></p><h2>المؤهلات</h2><p>الملف المطلوب:</p><ul><li>دبلوم في الطبخ، فنون الطهي أو الضيافة والمطاعم</li><li>خبرة لا تقل عن 7-10 سنوات في الطبخ.</li><li>خبرة مثبتة كطباخ تنفيذي مساعد أو طباخ رئيسي في فندق 5 نجوم أو مؤسسة فاخرة.</li><li>تجربة في فندق من مجموعة Accor تعتبر ميزة إضافية.</li><li>إتقان ممتاز للتقنيات الدولية في الطهي.</li><li>معرفة عميقة بمعايير HACCP.</li><li>إتقان إدارة تكاليف المواد الغذائية.</li><li>إلمام جيد ببرامج إدارة المخزون والطلبات.</li><li>خبرة في إدارة الولائم والفعاليات.</li><li>القيادة والقدرة على توجيه الفرق.</li><li>شعور التنظيم وإدارة الأولويات بشكل ممتاز.</li><li>روح المبادرة واتخاذ القرار.</li><li>القدرة على التحمل والمرونة تحت الضغط.</li><li>مؤهلات علاقات عالية الجودة.</li><li>التفصيل ودقة الأداء والتميز.</li><li>الإبداع في الطهي.</li><li>اتجاه نحو النتائج ورضا العملاء.</li></ul><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">الوصف الوظيفي</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>ملخص المنصب: إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات ومحامص. سحب الطعام من التخزين المجمد لإذابة الثلج في الثلاجة. ضمان الحصة المناسبة، الترتيب، وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُحضَّر. التواصل للحصول على المساعدة خلال فترات الزحام. إبلاغ الشيف عن فائض العناصر لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ فريق خدمة الطعام والشراب بالعروض الخاصة وبالأصناف غير المتوفرة في القائمة. ضمان جودة عناصر الطعام. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات، معايير الجودة، معايير التقديم، وقائمة التحقق من تحضير الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف، التدريب، الجدولة، التقييم، الإرشاد، الانضباط، والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، الحوادث، الإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والسلامة والشهادات. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء. التحريك والرفع والنقل والدفع والسحب ووضع الأشياء التي لا يتجاوز وزنها 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى كما يطلبها المشرفون.</p></div></section><section><p class="heading">ملف المرشح المرغوب</p><p class="paragraph"></p><ul><li>درجة من مدرسة تقنية فنية أو مهنية أو صناعية.</li><li>مرجع خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات.</li><li>لا خبرة إشرافية.</li><li>لا شيء</li></ul><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><ul> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" ><font dir="auto" ><font dir="auto" >Pastry Chef</font></font></font></font></li><li><font dir="auto" ><font dir="auto" ><br></font></font></li><li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Make the biscuits, hot pastry and pie crusts.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Prepare and follow the production recipes.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Check the quality of the finished products.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Ensure compliance with hygiene and safety standards.</font></font></li> </ul> <ul> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >3-5 years experience in pastry making.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >My mastery of biscuits, hot pasta and pie crusts.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Sense of organization, autonomy and rigor.</font></font></li></ul></div></section>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>يتولى الشيف التنفيذي للمُعجنات مسؤولية جميع أنشطة المعجنات والمخابز في الفندق. يضمن عرضاً مبدعاً ومميزاً للحلويات والمخبوزات يتوافق مع معايير علامة Sofitel، مع ضمان رضا الزبناء وربحية القسم وتطوير الفريق. كونه سفيراً حقيقياً للفن الطهوي، يصمم إبداعات راقية ويراقب الإنتاج للمطاعم والبارات وخدمة الغرف والحفلات والفعاليات والسبا والترحيب لكبار الشخصيات.</p><p>المهام الرئيسية:</p><ul><li>تصميم وتطوير وتجديد قوائم الحلويات والمخبوزات والمعجنات والابتكارات الموسمية.</li><li>إشراف على الإنتاج اليومي لجميع منتجات المعجنات والمخبوزات.</li><li>ضمان جودة المنتج باستمرار من حيث المذاق والملمس والانتعاش والتقديم.</li><li>التنسيق التام مع مطابخ الفندق المختلفة.</li><li>تطوير إبداعات مبتكرة تنسجم مع هوية Sofitel والاتجاهات الغ gastronomية.</li><li>ضمان تجربة زبون استثنائية من خلال منتجات فاخرة.</li><li>المشاركة في التذوق والتحقق من صحة القوائم الجديدة.</li><li>ضمان تخصيص الخدمات للفعاليات الخاصة والعملاء VIP.</li><li>إدارة الشكاوى المرتبطة بقسمهم بشكل فعال.</li><li>تطوير أوراق فنية وأسعار تكاليف.</li><li>تحسين تكاليف المواد الخام مع الحفاظ على مستوى عالٍ من الجودة.</li><li>إتقان نسب التكلفة والهدر وهدر الطعام.</li><li>المشاركة في وضع ميزانية القسم السنوية.</li><li>ضمان الإدارة المثلى للمخزون والطلبات والجرد.</li><li>ضمان تطبيق إجراءات HACCP إلى جانب معايير الصحة والسلامة الغذائية.</li><li>ضمان الامتثال للوائح الصحية.</li><li>مراقبة نظافة المختبر وصيانة المعدات.</li><li>المشاركة بنشاط في التدقيقات الداخلية والخارجية للجودة.</li></ul></div></section><section><p class="heading">الملف الشخصي المطلوب للمرشح</p><p class="paragraph"></p><ul><li>شهادة في المعجنات أو المخابز أو الفنون الطبخية.</li><li>يُقدّر وجود تدريب إضافي في الإدارة أو الإدارة العامة.</li><li>خبرة لا تقل عن 8-10 سنوات في المعجنات العُليا المستوى.</li><li>على الأقل 5 سنوات كطاهي معجنات تنفيذي أو رئيس طهاة المعجنات في فندق فخم أو مؤسسة غاسترونومية دولية.</li><li>إتقان تقنيات المعجنات الدولية.</li><li>خبرة في فِينه المعجنات والمُكملات والشيكولاتة والآيس كريم والمخبوزات.</li><li>الإبداع الطهوي وروح الابتكار.</li><li>إتقان معايير HACCP.</li><li>معرفة جيدة ببرامج إدارة المخزون والتكلفة.</li><li>قيادة ملهمة.</li><li>تنظيم متميز.</li><li>دقة في التفاصيل وبصيرة جمالية.</li><li>الإبداع وشغف التميز.</li><li>روح الفريق.</li><li>الصرامة والمعايير العالية.</li><li>القدرة على العمل تحت ضغط.</li><li>ميول نحو خدمة العملاء.</li><li>مهارات تواصل ممتازة.</li></ul><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>ملخص المنصب: إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات المحمصة والـ roasters. سحب الطعام من التخزين المبرد للتذويب في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. متابعة جودة وكميات الطعام المحضَّر. التواصل لطلب المساعدة خلال فترات الانضغاط. إبلاغ الشيف عن العناصر الزائدة من الطعام لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمة الطعام والشراب بعروض القائمة والعناصر غير المتوفرة في المخزون. ضمان جودة عناصر الطعام. تحضير وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة والمعايير التقديم وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والمشورة والتأديب والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة النزلاء. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب إلى مخاوف العاملين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى أعلى واحتياجات الركبة بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أوزان تقل عن أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما يطلبه المشرفون.</p></div></section><section><p class="heading">المرشح المطلوب</p><p class="paragraph"></p><p>التعليم: شهادة تقنية أو مهنية أو فنية. الخبرة العملية ذات الصلة: ثلاث سنوات على الأقل من الخبرة ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: بدون خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا شيء</p><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">وصف العمل</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>تنظيم وتنسيق عمل الطهاة والمتعاونين الآخرين لضمان إعداد اقتصادي وتقني مثالي والالتزام بأهداف تكلفة العمل. الموافقة على الطلبات للحصول على المنتجات الغذائية واللوازم الضرورية. ضمان الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة في جميع مناطق المطبخ في جميع الأوقات. وضع ضوابط للحد من الهدر وخسائر الإمدادات والسرقة. تطوير وصفات قياسية وتقنيات التحضير/التقديم لضمان جودة متسقة وتقليل تكاليف الغذاء. إعداد بيانات الميزانية؛ التنبؤ بالتكاليف السنوية (الغذاء، العمل، إلخ) وتتبع النتائج المالية الفعلية. اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة لتحقيق الأهداف المالية. التشاور مع مدير الإعاشة حول الجوانب الفنية للفعاليات الخاصة. طهي أو الإشراف المباشر على تحضير الأطباق التي تتطلب خبرة خاصة. تقييم المنتجات لضمان تلبية معايير الجودة بشكل منهجي. تقييم المنتجات لضمان الامتثال لمعايير الجودة والسعر. وضع إجراءات لتحسين الجودة وتحديثها وفقاً لأحدث التقنيات والمعدات. وضع وصيانة جدول تنظيف وصيانة منتظم لجميع المعدات ومناطق المطبخ. تعزيز أساليب العمل الآمنة وبيئة آمنة دائماً. التأكد من تنفيذ برنامج HACCP بشكل صحيح. إجراء المقابلات، اختيار، تدريب، إشراف، وإدارة موظفي جميع الأقسام (التأديب/التوبيخ) . تطوير والحفاظ على فريق محترف ومؤهل. التأكد من أن جميع الخدمات المقدمة للأعضاء تتم بشكل مهني وفعّال. إدارة الضغط والتخطيط لتنظيم العمالة للفعاليات الكبرى.</p></div></section><section><p class="heading">الملف المرشح المطلوب</p><p class="paragraph"></p><h2>ملف المنصب:</h2> <p>دبلوم في الطهي أو تدريب مكافئ</p> <p>خمس سنوات من الخبرة في وظيفة مماثلة</p> <p>يجب أن يحافظ رئيس الطهاة على مظهر أنيق ونظيف ومرتب المظهر.</p> <p>إذا تطابقت مع هذا الملف الشخصي، يرجى إرسال سيرتك الذاتية بالنقر على علامة التبويب "التقديم".</p><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p><b>الملخص الوظيفي </b>تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقسيم والتقطيع والتخزين. سحب الطعام من التخزين المجمد لإذابة الثلج في الثلاجة. وزن وقياس ومزج المكونات وفق الوصفات أو بالحكم الشخصي. تحضير وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة فحص إعداد الطعام. مراقبة جودة الطعام أثناء التحضير. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطهوة بشكل كافٍ، باستخدام طرق مثل التذوق أو الشم أو وخزها بالآلات. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب والزينة الغذائية التي ستقدم. تقديم الطعام بالحجم المناسب في الحاوية المناسبة. استخدام أدوات المطبخ بأمان وبشكل مناسب. غسل وتعقيم منطقة المطبخ والأسطح والأدوات والسكاكين والمعدات. فحص والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام. إشعار المدير إذا لم يلبِ المنتج المواصفات. التواصل بشأن أي مساعدة مطلوبة خلال فترات الذروة. اتباع جميع سياسات الشركة والسلامة والأمن والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إتمام التدريب والشهادات في السلامة. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان واحترافيان. ترحيب وإظهار التقدير لجميع الضيوف وفقًا لمعايير الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. التأكد من الالتزام بمتطلبات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. التحرك والرفع والحمل والدفع والسحب ووضع الأشياء التي تقل كتلتها عن 10 أرطال أو تساويها دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما يطلب من قبل المشرفين.</p></div></section><section><p class="heading">الملف الشخصي المرغوب فيه للمرشح</p><p class="paragraph"></p><ul><li>التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها من GED.</li><li>الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن سنة خبرة عمل ذات صلة.</li><li>الخبرة الإشرافية: لا خبرة إشرافية.</li><li>الرخصة أو الشهادة: لا شيء</li></ul><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>تصميم وتخطيط القوائم مع مراعاة الجودة . الإشراف على إعداد الأطباق وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية. إدارة وتحريك فريق المطبخ، تنظيم الجداول وضمان التدريب المستمر للفريق. إدارة الطلبات والمخزون وتحسين التكاليف مع الحد من الهدر. التعاون مع الإدارة لتطوير عروض طهوية مبتكرة وتكييفها وفق الطلب. السعي لإرضاء الزبون من خلال الحفاظ على مستوى عالٍ من الجودة وتقديم الأطباق.</p></div></section><section><p class="heading">ملف المرشح المطلوب</p><p class="paragraph"></p><p>تكوين مهني في الطهي في مدرسة فندقية. <br>خبرة مثبتة من 3-5 سنوات كطاهٍ رئيسي أو منصب مشابه.<br>مهارات ممتازة في إدارة الفريق والقيادة.<br>إتقان التقنيات الطهوية والمعرفة المتعمقة بمعايير النظافة HACCP. القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة عدة مهام في آن واحد. الإبداع، الانضباط وحسّ التفصيل.<br>اتصال جيد وروح الفريق<br>الإقامة بالشلف وما حولها .</p><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>تحضير المكونات اللازمة لتحقيق الأطباق. إجراء التحضيرات الطهوية والطبخية. إعداد الأطباق وفقًا للصفحات الفنية. مراقبة جودة المنتجات والتحضيرات. ضمان ترتيب تقديم الأطباق. إدارة المخزون والمشاركة في الطلبات.</p></div></section><section><p class="heading">الملف المرشح المطلوب</p><p class="paragraph"></p><ul><li>دبلوم في الطبخ أو الضيافة.</li><li>خبرة مهنية مثبتة في دور مماثل.</li></ul><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><ul> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" ><font dir="auto" ><font dir="auto" >Pastry Chef's Assistant</font></font></font></font></li><li><font dir="auto" ><font dir="auto" ><br></font></font></li><li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Prepare the ingredients and production equipment.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Participate in the preparation of pastries according to the instructions.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Ensure the workstation is clean and tidy.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Respect hygiene and food safety rules.</font></font></li> </ul> <ul> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >1-2 years of experience in pastry making.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Motivation, rigor and team spirit.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Immediate availability desired.</font></font></li></ul></div></section>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>تنفيذ التحضيرات الساخنة والباردة للطهي. ضمان الطبخ وتقديم الأطباق. التحكم في جودة المنتجات والتحضيرات. إدارة المخزون والإبلاغ عن احتياجات الإمداد. ضمان نظافة المعدات والأماكن. الالتزام بقواعد النظافة وسلامة الغذاء.</p></div></section><section><p class="heading">الملف المهني المرغوب</p><p class="paragraph"></p><p>تقنيات الطبخ وتحضير الطعام. التنظيم وإدارة الوقت. الالتزام بمعايير HACCP. روح الفريق والالتزام الدقيق.</p><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p></p><ul> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Prepare and make pastries (cakes, viennoiseries, desserts).</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Ensure the quality, presentation and freshness of the products.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Comply with hygiene and food safety standards.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Managing raw materials and inventory.</font></font></li> </ul><p></p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><p></p><ul> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Pastry training.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Experience preferred.</font></font></li> <li><font dir="auto" ><font dir="auto" >Creative, rigorous and organized.</font></font></li> </ul><p></p><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p><font dir="auto" ><font dir="auto" >إجراء التحضيرات الأولية (الغسل، التقشير، القطع). تحضير بعض الأطباق أو الزينة وفق التعليمات. المشاركة في التجهيز قبل الخدمة. المساعدة في التقديم وتقديم الأطباق. ضمان النظافة والترتيب داخل محطة العمل. الامتثال لمعايير النظافة والسلامة الغذائية.</font></font></p></div></section><section><p class="heading">الملف المرغوب فيه للمرشح</p><p class="paragraph"></p><p><font dir="auto" ><font dir="auto" >إتقان تقنيات الطهي الأساسية. الدقة والسرعة في التنفيذ. القدرة على اتباع التعليمات. روح الفريق والدافع للتقدم في المهنة.</font></font></p><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>POSITION SUMMARY Communicate service needs to chefs and stewards throughout functions. Total charges for group functions, and prepare and present checks to group contacts for payment. Ensure banquet rooms, restaurants, and coffee breaks are ready for service. Ensure proper centerpieces are displayed on every table. Inspect the cleanliness and presentation of all china, glass, and silver prior to use. Check in with guests to ensure satisfaction. Set tables according to type of event and service standards. Communicate additional meal requirements, allergies, dietary needs, and special requests to the kitchen. Maintain cleanliness of work areas throughout the day. Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; and complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional, maintain confidentiality of proprietary information, and protect company assets. Welcome and acknowledge all guests according to company standards. Speak with others using clear and professional language, and answer telephones using appropriate etiquette. Develop and maintain positive working relationships with others, support team to reach common goals, and listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><ul><li>Education: high school diploma or G.E.D. equivalent.</li><li>Related Work Experience: At least 2 years of related work experience.</li><li>Supervisory Experience: At least 1 year of supervisory experience.</li><li>License or Certification: None</li></ul><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>ملخص الوظيفة مسؤول عن الجودة والاتساق والإنتاج في مطبخ المطعم. يُظهر المواهب الطهوية من خلال أداء المهام شخصيًا مع قيادة الفريق وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالطعام. ينسق القوائم والشراء وتوظيف العاملين وإعداد الطعام للمطعم الخاص بالمكان. يعمل مع الفريق لتحسين رضا النزلاء والموظفين مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يجب ضمان تحقيق معايير السلامة والصحة الغذائية. يطور الفريق ويدربه لتحسين النتائج.</p><p>الأنشطة الأساسية في العمل</p><p>التأكد من ت absolutamente معايير ومسؤوليات الطهي للمطعم</p><p>يطور ويصمم أو يبتكر تطبيقات وأفكار وعلاقات وأنظمة أو منتجات جديدة، بما في ذلك الإسهامات الفنية للمطعم. يشرف على عمليات نوبات مطبخ المطعم ويتأكد من الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات. يحافظ على معايير التعامل مع الطعام والتخزين الصحيح. يتعرف على منتجات عالية الجودة وعروض وتذوق مميز. يخطط ويدير كميات الطعام ومتطلبات التقديم للمطعم. يبلّغ احتياجات الإنتاج إلى الأفراد الأساسيين. يساعد في تطوير عناصر القائمة اليومية والموسمية للمطعم. يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. يتبع طريقة التعامل الصحيحة ودرجة الحرارة الصحيحة لجميع منتجات الطعام. يقدر احتياجات إنتاج المطعم اليومية. يحضر ويطهى أنواع الطعام جميعها، سواء بانتظام أو لضيوف أو مناسبات خاصة. يفحص جودة المواد الخام والطعام المطبوخ لضمان مطابقة المعايير. يحدد كيفية تقديم الطعام ويخلق عروض طعام زخرفة.</p><p>قيادة فريق المطبخ</p><p>يشرف على تنسيق أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام. يستخدم مهارات التعامل والتواصل لقيادة وتأثير الآخرين؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهة؛ يقود بالقدوة. يقود فرق النوبة أثناء تحضير الطعام شخصيًا وتنفيذ الطلبات وفق المواصفات المطلوبة. يشرف ويدير موظفي مطبخ المطعم. إدارة جميع العمليات اليومية. فهم مناصب الموظفين بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم. يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. يقدّم نفسه كنموذج يحتذى به ليظهر السلوكيات المناسبة. يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين. يضمن أن يتلقّى الموظفون تدريبًا مبدئيًا متبادلًا لدعم عمليات يومية ناجحة. يضمن فهم الموظفين لتوقعاتهم وحدودهم. يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يفعل الموظفون الشيء نفسه ضمن الفريق.</p><p>تحديد أهداف مطبخ المطعم والحفاظ عليها</p><p>يحدد ويدعم تحقيق أهداف المطبخ بما في ذلك أهداف الأداء وميزانية الفريق. يطور إرشادات وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وتنفيذ أعمال تشغيل المطبخ اليومية. يفهم تأثير تشغيل المطبخ على الأهداف والغايات المالية للمكان ككل ويدير لتحقيق أهداف الميزانية أو تجاوزها. يحقق بشكل فعال في الحوادث العمالية، ويبلغ عنها ويتابعها. يعرف وينفذ معايير السلامة الخاصة بالشركة.</p><p>ضمان خدمة استثنائية للعملاء</p><p>يقدم خدمات تفوق التوقعات لرضا واحتفاظ العملاء. يدير العمليات اليومية مع الحفاظ على الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا. يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد في فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة. يمثل نموذجًا إيجابيًا للعلاقات مع الضيوف. يركز على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر. يمنح الموظفين القوة لتقديم خدمة عملاء ممتازة. يتعامل مع مشكلات وشكاوى الضيوف. يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظاتهم حول جودة المنتجات ومستويات الخدمة.</p><p>إدارة والقيام بأنشطة الموارد البشرية</p><p>يحدد احتياجات تطوير الآخرين ويقوم بالتوجيه والإرشاد أو يساعد الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم. يشارك في تدريب موظفي المطعم على عناصر القائمة بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والطعوم الفريدة. يدير إجراءات تأديب الموظفين بشكل تصاعدي. يشارك في عملية تقييم أداء الموظف، مع تقديم تغذية راجعة حسب الحاجة. يستخدم جميع أدوات التدريب المتاحة أثناء العمل للموظفين. يساعد حسب الحاجة في إجراء والمقابلة وتوظيف أعضاء فريق الموظفين ذوي المهارات المناسبة.</p><p>مسؤوليات إضافية</p><p>يوفر معلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو كتابة أو بريد إلكتروني أو حضورياً. يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات. يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات المعنية.</p></div></section><section><p class="heading">المرشح المطلوب</p><p class="paragraph"></p><p>التعليم والخبرة شهادة الثانوية العامة أو GED؛ خبرة 4 سنوات في الطهي أو الأطعمة والمشروبات أو مجال مهني ذات صلة. أو شهادة لمدة سنتين من جامعة معترف بها في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص مشابه؛ خبرة سنتين في مجال الطهي أو الأطعمة والمشروبات أو مجال مهني ذات صلة.</p><p></p></section>