Barista Jobs - Alger Algeria

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>Description de l'entreprise<br><br><p>Le Sofitel Thalassa Algiers Club des Pins est situé dans un cadre côtier privilégié, les Bars forment des espaces haut de gamme dédiés à la convivialité, à l’art de vivre et à l’audace gustative. Ils combinent un élégant lounge intérieur, des terrasses panoramiques, un bar de plage/piscine dynamique et des concepts de mixologie éphémères en harmonie avec l'environnement balnéaire et festif du complexe.</p><br><br>Description du poste<br><br><p>Le/La Barista est l'expert(e) des boissons chaudes et froides à base de café, de thé et d'infusions au sein du resort.</p><br><p>Véritable artisan(e) des arômes, il/elle sublime l'expérience du client grâce à une maîtrise parfaite des techniques d’extraction, du Latte Art et de la théâtralisation du service. En contact direct avec une clientèle exigeante, il/elle incarne le raffinement, conseille avec passion et veille au respect absolu des standards de luxe Sofitel.&nbsp;</p><br><p><strong>Missions Principales :</strong></p><br><p><strong>Excellence Opérationnelle et Service « Cousu Main »&nbsp;</strong></p><br><ul><li><p>Assurer un accueil chaleureux, élégant et personnalisé de chaque client, en anticipant leurs préférences en matière de boissons chaudes ou glacées.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Conseiller la clientèle avec précision sur les différentes origines de cafés (grands crus, single origin), les variétés de thés et les méthodes d'extraction.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Réaliser et servir avec perfection l'ensemble des boissons de la carte : espressos, cappuccinos, macchiatos, cafés glacés, thés fins et infusions signature.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Pratiquer le Latte Art avec élégance pour théâtraliser le service et surprendre visuellement les clients.&nbsp;</p><br></li></ul><p><strong>Maîtrise Technique et Gestion du Matériel:</strong></p><br><ul><li><p>Régler et calibrer quotidiennement les équipements professionnels (machine à espresso, moulins à café) en ajustant la mouture, la température de l'eau et le temps d'extraction selon l'humidité et la météo.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Assurer l'entretien rigoureux, le nettoyage et le détartrage régulier des machines pour garantir une qualité constante et préserver la pureté des arômes.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Respecter scrupuleusement les fiches techniques, les dosages et les rituels de service propres aux standards de luxe Sofitel.&nbsp;</p><br></li></ul><p><strong>Logistique, Stocks et Hygiène :</strong></p><br><ul><li><p>Participer à la mise en place (mise en place du comptoir, disposition de la verrerie fine, des sucres et des accompagnements gourmands).&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Suivre l'état des stocks de matières premières (cafés en grains, thés, laits végétaux, sirops artisanaux) et remonter les besoins de commande au Superviseur.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Maintenir le poste de travail et l'espace comptoir dans un état de propreté et d'organisation irréprochable à chaque instant.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Elaborer la carte et les fiches techniques.&nbsp;&nbsp;</p><br></li></ul><br>Qualifications<br><br><p><strong>Profil Recherché :</strong></p><br><ul><li><p>Expérience confirmée en tant que Barista au sein d’un hôtel 5 étoiles, d’un café de spécialité (specialty coffee shop) ou d’un établissement haut de gamme.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Certification Barista fortement appréciée.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Capacité de former des heartists aux technicités et savoir-faire du metier.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Maîtrise parfaite de la texturation du lait, du Latte Art et de l'utilisation des machines professionnelles à commande manuelle.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Excellente maîtrise de l'arabe, du&nbsp;français et de l'anglais professionnel pour échanger avec aisance avec la clientèle internationale.&nbsp;</p><br></li><li><p>Passion sincère pour l'univers du café, du thé et de la gastronomie.&nbsp;</p><br></li><li><p>Sens aigu du détail, de la précision et de l'esthétique visuelle.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Excellente présentation, distinction naturelle et aisance relationnelle.&nbsp;</p><br></li></ul><ul><li><p>Dynamisme, esprit d’équipe et capacité à maintenir son calme et son élégance lors des périodes de forte affluence (ex: rush du matin).&nbsp;</p><br></li></ul> </div>